Azienda Agricola Valier
Produciamo noci, albicocche e ciliegie nei nostri terreni a Rovigo.
Il primo noceto specializzato da frutto di noci Lara si trova in questa Azienda.
Dalle noci ricaviamo prodotti unici,
dall'olio alla farina, dai biscotti alle creme spalmabili fino ai grandi lievitati, tutto preparato nei nostri laboratori.
Nostro Punto Vendita aziendale e online vendiamo le noci e tutti i nostri prodotti.
La mappa dell'Azienda
Ti mostriamo dove siamo, dove coltiviamo i nostri alberi e dove lavoriamo.
L'edificio è il vecchio magazzino che abbiamo ristrutturato più volte nel corso degli anni e che, con gli ultimi lavori, è diventato il nostro quartier generale. Qui incontriamo quotidianamente i nostri clienti sia che acquistino al Punto Vendita sia che acquistino nel nostro negozio online. Grazie alla ristrutturazione siamo riusciti a ricavare anche una sala per ospitare incontri, scolaresche e riunioni.
Come tutte le Aziende Agricole, sopratutto quelle che hanno secoli di storia, la famiglia risiede nella tenuta. Questa è l'abitazione che ha visto la campagna trasformarsi tutt'attorno. Oggi è la casa dove vive uno dei soci dell'Azienda.
Noi lo chiamiamo "Lo stallino", un piccolo edificio che negli anni è servito a diverse funzioni, durante la pandemia e lo stop forzato ai lavori di ristrutturazione, è stato anche Punto Vendita. Oggi lo utilizziamo come sala per svolgere le attività in occasione delle visite didattiche. Tavoloni e panchine per disegnare, colorare e fare tanti lavori creativi con tutti i materiali naturali che si trovano in campagna.
In un'azienda agricola le manutenzioni da fare sono sempre tante, ma qui, oltre a riparare i macchinari, costruiamo le strutture per tutti gli impianti e anche gli arredi del Punto Vendita sono stati fatti qui.
Uno spazio essenziale in un'azienda agricola, una sorta di valvola di sfogo. Una parte è adibita a magazzino di materiale su scaffalature e una parte è lasciata libera per gli attrezzi e le macchine destinati alla gestione della campagna.
Un grande magazzino refrigerato per mantenere inalterata la qualità delle noci, delle materie prime e dei prodotti finiti.
Cuore pulsante dell'ecommerce: da qui passano tutti gli ordini che arrivano nelle case di tutti i nostri clienti. Scaffalature con le varianti dei sacchi di noci, tutti i prodotti già etichettati, scatoloni, bancali e nastro adesivo.
Tre laboratori da 36 metri quadri per la preparazione di tutti i nostri prodotti. Un laboratorio dedicato ai prodotti "base": noci sgusciate e pasta di noci. Un laboratorio per le preparazioni che prevedono il glutine come i biscotti, le torte e i panettoni alle noci. Un laboratorio destinato alle altre preparazioni come la crema di noci verdi, la crema noci e cacao, tutte le produzioni di cioccolato, l'olio e la farina.
Una caldaia a biomassa per produrre calore da destinare all’essiccazione delle noci e per la produzione di acqua calda per l’intero capannone. Grazie ad una parternship con UNICONFORT abbiamo sviluppato la prima caldaia al mondo che funziona con i gusci di noce. La caldaia lavora con i gusci che provengono dalle lavorazioni aziendali, in questo modo si abbattono i costi di smaltimento e soprattutto si dà nuovo valore a ciò che comunemente è materiale di scarto. Tutte le nostre scelte in ottica di sostenibilità le trovi qui.
Fulcro di tutto il nostro lavoro. Una struttura di 1000 metri quadrati per tutto il processo di lavorazione delle noci. Dal lavaggio fino al confezionamento per la vendita passando dall'essiccazione, la calibratura e la selezione. Se vuoi saperne di più sulla lavorazione delle noci clicca qui.
In questo silos conteniamo i gusci che ci servono per il funzionamento della caldaia.
Vieni a trovarci
Il Punto Vendita è all'interno della nostra Azienda, tra i noceti. È aperto al pubblico tutta la settimana tranne la domenica. Oltre alle noci e ai nostri prodotti troverai tante idee regalo.
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